ひねどりってご存じ? 「老成鶏」って書く。若鶏の反対。 若鶏はブロイラーで身が柔らかい。 ひねどりは卵を産めなくなった雌の鶏のことで、卵を産まない分、栄養がすべて身に行き渡ってる。だから、噛むとじわーっと旨味が広がる。 ただし、固い。 相方は若…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。