わたしはこの何年もお正月以外、鰹と昆布で一番出汁を取らない。 創味という京都の会社の和風だしを薄め、料理酒やみりんなどを加えて煮炊きものやおつゆを作る。少しお高いがそれだけのことはあるのだ。 先日、いつものスーパーで会計をした時、何枚かのク…
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